Puis-je consommer des lardons alors que je suis enceinte ?

Avec : Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste et Coralie Costi, diététicienne nutritionniste

Les lardons sont une charcuterie très appréciée dans notre alimentation quotidienne. Pâtes carbonara, quiche lorraine, flammenkueche... les plats composés de lardons sont nombreux. Mais est-ce qu'une femme enceinte a le droit d'en consommer ? Décryptage dans cet article avec Rebecca Chocron et Coralie Costi, diététiciennes nutritionnistes.

Peut-on manger des lardons crus pendant la grossesse ?

Les lardons crus enceinte sont fortement déconseillés, voire interdits, car il peut y avoir des risques de toxoplasmose ou de listériose qui pourraient mettre en danger la grossesse. « Tout ce qui est cru pendant la grossesse n'est pas autorisé. Que les lardons soient fumés ou salés, on est sur un procédé de conservation, mais il n'y a pas de cuisson suffisante. Les consommer crus est donc fortement déconseillé de manière générale, encore plus pendant une grossesse », explique Coralie Costi.

Peut-on manger des lardons cuits pendant la grossesse ?

Les lardons crus sont très dangereux pour une femme enceinte. En revanche, il peut y avoir une dérogation pour les lardons cuits. Néanmoins, il faut rester vigilante. Il...

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