Puis-je manger des œufs si je suis enceinte ?

Les œufs peuvent être consommés d'innombrables façons : à la coque, mollets, au plat, en omelette, dans des gâteux, etc. Les femmes enceintes n'ont aucune raison de se priver de leurs bienfaits, mais elles doivent prendre leurs précautions. Explications de Fiona Dumur, diététicienne-nutritionniste au CHRU de Lille et de Chloé Bernaud, diététicienne-nutritionniste spécialisée en périnatalité.

Peut-on manger des oeufs enceinte ? Si oui, comment ?

Il est tout à fait possible de manger des œufs pendant sa grossesse, indiquent les expertes, mais pas n'importe comment. "Les œufs crus, ou insuffisamment cuits, sont fortement déconseillés durant la grossesse, de même que les produits à base d’œufs crus", insiste Chloé Bernaud. Les œufs cuits, quant à eux, ont tout à fait leur place dans le régime des femmes enceintes, à condition qu'ils soient consommés extra-frais (moins de 9 jours après la ponte).

Les œufs sont bénéfiques pendant la grossesse

Les œufs, lorsqu'ils sont bien cuits, regorgent de bienfaits pour la mère et son bébé à naître. "C'est une excellente source de protéines", souligne Fiona Dumur. Ils contiennent également de nombreux oligoéléments bénéfiques (du zinc, du fer et de l'iode) et une dizaine de vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B12, A, D, E et K). Autant d'éléments qui permettent le bon développement du fœtus.

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