Purée de légumes : nos recettes faciles et gourmandes qui plairont à toute la famille
Rien de tel qu’une délicieuse purée de pommes de terre pour vous apporter du réconfort alors que les jours raccourcissent. Mais plus que des pommes de terre, choisissez des légumes de saison à cuisiner en purée ou en écrasé. Non seulement, ces plats seront tout aussi gourmands, mais en plus, ils seront remplis de vitamines. Et pour les enfants récalcitrants, cette façon de cuisiner les légumes devrait leur permettre de se régaler ! Envie de purées faciles pour toute la famille ? Nous avons compilé pour vous nos meilleures recettes.
À chaque saison ses délicieux légumes à cuisiner de multiples façons. Comme le recommande tout bon nutritionniste, ajouter des légumes à chaque repas est primordial pour un bon équilibre dans l’assiette. Alors si vous aimez la purée de pommes de terre, n’hésitez pas à remplacer le tubercule par des légumes de saison. Optez pour des recettes avec de la patate douce, du brocoli, du céleri, de la carotte, du potiron, du fenouil, des petits pois ou encore du panais. Chaque version peut se twister avec des épices et des herbes fraîches. Misez aussi sur les mélanges : purée de panais et de chou-fleur ou de carottes et de patates douces. Pour celle-ci, rien de plus simple. Coupez des carottes en rondelles et des patates douces en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 25 minutes. Mixez vos légumes au blender avec du beurre, du cumin et de la crème liquide. Vous devez obtenir une texture lisse. Versez votre purée dans une casserole (...)
