Purée de printemps : comment cuisiner les légumes de saison ?

Plutôt que la pomme de terre pour cuisiner une purée, optez pour les légumes ! Ce plat n’est pas réservé à ce tubercule puisque vous pouvez aussi vous régaler avec des produits de saison. Au printemps, certains fruits et légumes sont à privilégier. C’est pour cette raison qu’il faut savoir se faire plaisir avec ceux disponibles en magasins. Voici quelques idées de purées à faire au printemps avec les produits de saison ! Et en plus c’est parfait pour régaler les plus petits.

⋙ Découvrez toutes nos idées de plats à cuisiner avec des fruits et légumes de printemps.

La saison printanière promet de nombreuses recettes. Et oui, car de nombreux légumes ont enfin fait leur apparition. Il est donc très facile de cuisiner des purées de légumes avec des produits de saison ! Régalez-vous avec une savoureuse purée de carottes, de petits pois, de pois cassés, de choux, de brocolis ou encore de poireaux, de courgettes et de fenouil, tous ces légumes se prêtent à la préparation d’une délicieuse purée.

À cette base de légumes, vous pouvez compléter la préparation d’un peu de pommes de terre pour une meilleure consistance. Mais aussi du fromage pour les plus gourmands comme de la feta, du fromage râpé ou du parmesan.

Les ingrédients pour une délicieuse purée de petits pois pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Astuce : Vous pouvez ajouter des oignons et des feuilles de menthe pour donner davantage de saveurs à votre purée. Faites sauter les oignons avant de les mixer.

Comme pour la préparation (...)

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