Qu’est-ce qu’on mange cette semaine ? Notre menu à petit prix du 16 au 20 janvier

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Sommaire :

Comme chaque semaine, on partage avec vous un menu avec des plats exquis, rapide à faire (15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ou inversement) et surtout peu cher. Sortez donc la liste de course et direction la cuisine afin de mitonner les plats de cette semaine. N’hésitez pas à faire du batchcooking si vous n’êtes pas sûr de pouvoir cuisiner le soir en rentrant du travail.

Janvier : nos plats gourmands et de saison

Toutes les recettes sont à faire pour 4 personnes.

Commencez la semaine avec cette frittata gourmande à base de riz et d’épinard. Vous débourserez environ 12 € au total.

Faites cuire 150 g de riz long à l’eau bouillante salée, en suivant les indications de l’emballage. Égouttez-le, laissez-le refroidir puis pesez-en 400 g et réservez. Hachez ensuite finement 6 tomates pelées et déposez 180 g de parmesan dans un bol. Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les tomates, 100 g de parmesan, 2 œufs battus et 15 cl de crème fleurette. Salez et poivrez puis préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle carrée allant au four, faites chauffer un peu d’huile d’olive avec 25 g de beurre. Versez-y la préparation au riz et laissez cuire 10 minutes environ sur feu moyen. Faites glisser la frittata sur un plat puis graissez à nouveau la poêle en fonte. Déposez la frittata, face cuite vers le haut. Parsemez-la de pousses d’épinards puis saupoudrez du reste de parmesan. Enfournez pour 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que la surface soit colorée.

C’est la (...)

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