Qu’est-ce que le tryptophane, le nutriment qui régule l’humeur et le sommeil ?

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Parmi les nutriments à mettre absolument dans son assiette ? Le tryptophane pour booster son humeur mais aussi améliorer la qualité du sommeil. Zoom.

C’est désormais bien connu : la manière dont on s’alimente influe non seulement sur notre santé, mais aussi sur notre humeur. Pour se donner un petit coup de boost, on peut compter sur le tryptophane, un (super) nutriment aux pouvoirs intéressants pour le cerveau. « Le tryptophane est l’un des 22 acides aminés qui constituent les protéines. Sa particularité ? Il est le précurseur de la sérotonine, cette hormone qui régule notre humeur », écrit la diététicienne et nutritionniste Sophie Janvier dans son livre « La méthode douce pour mieux manger » (éditions Leduc). Comment fonctionne-t-il ? Expliqué simplement, lorsqu’il est ingéré, il entre en interaction avec une enzyme et finit par se transformer en sérotonine. Selon la professionnelle, la quantité de tryptophanes que l’on ingère a donc un impact direct sur notre humeur mais aussi notre résistance au stress.

Mais ce n’est pas tout : il a également un rôle à jouer dans notre cycle de sommeil. En effet, « la sérotonine permet la synthèse de la mélatonine, régulatrice du sommeil », précise Sophie Janvier. Toujours pas convaincue ? Le tryptophane n’en a pas fini de vous surprendre ! Il jouerait un rôle sur les connexions intestin-cerveau et l’immunité. « Il aurait une action anti-inflammatoire, via les bactéries du microbiote intestinal. » Décidément, il a bien mérité son titre de super-nutriment.

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