Quelles sont les différences entre le champagne et le crémant ?
Savoir distinguer ces deux breuvages vous permettra de mieux apprécier leurs singularités.
Le champagne et le crémant, ces vins effervescents si prisés surtout à l’approche des fêtes, partagent certes des points communs, mais sont tout de même à distinguer. Si le champagne s’impose depuis des siècles comme l’invité d’honneur des grandes célébrations, le crémant séduit par sa diversité régionale et son excellent rapport qualité-prix.
La région d’origine
La principale différence entre ces deux breuvages est leur région d’origine. Le champagne est produit en Champagne, une région située au nord-est de la France. Protégée par une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) stricte, cette région bénéficie d'un terroir unique : des sols crayeux, un climat frais et des conditions idéales pour produire des champagnes d'exception. En revanche, le crémant, lui, est produit dans plusieurs régions viticoles françaises, à l’instar de l'Alsace, la Bourgogne, la Loire ou le Jura. Ces terroirs variés offrent une large palette de saveurs, chaque région apportant sa propre identité grâce à ses spécificités géographiques et climatiques.
La méthode de production
Les deux vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle, qui comprend une deuxième fermentation directement en bouteille pour développer leurs bulles. Cependant, seul le champagne peut revendiquer l'appellation « méthode champenoise » un privilège réservé exclusivement à ce dernier.
Les cépages
Le champagne repose sur un trio de cépages emblématiques :...
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