Quels sont les aliments à IG bas ?

Aïda Amar

Consommer des aliments à IG bas peut être bénéfique pour la gestion du poids, le contrôle du diabète et l'amélioration de la santé globale. Voici une liste des aliments à IG bas à intégrer dans votre alimentation.

Les légumes non féculents

Les légumes non féculents sont parmi les aliments à IG le plus bas. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux tout en étant faibles en calories.

  • Brocoli

  • Épinards

  • Chou frisé (kale)

  • Concombre

  • Poivrons

  • Tomates

  • Laitue

  • Courgettes

  • Carottes

  • Chou-fleur

Les fruits frais

Les fruits frais contiennent des fibres et de l'eau, ce qui ralentit l'absorption des sucres naturels qu'ils contiennent, contribuant ainsi à un IG plus bas.

  • Pommes

  • Oranges

  • Poires

  • Baies (fraises, framboises, myrtilles)

  • Pêches

  • Prunes

  • Cerises

  • Kiwis

  • Pamplemousse

Les légumineuses

Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui leur confère un IG bas.

  • Lentilles

  • Pois chiches

  • Haricots noirs

  • Haricots rouges

  • Haricots blancs

  • Pois cassés

Les grains entiers

Les grains entiers non raffinés sont plus riches en fibres que les grains transformés, ce qui aide à maintenir un IG bas.

  • Quinoa

  • Riz brun

  • Avoine entière

  • Orge

  • Seigle

  • Boulgour

  • Millet

Les noix et les graines

Les noix et les graines fournissent des graisses saines, des protéines et des fibres, contribuant ainsi à un IG bas.

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