Combien peut-on manger de fruits par jour quand on est diabétique ? (et lesquels privilégier)
Les personnes diabétiques doivent être vigilantes concernant le contenu de leur assiette pour maitriser leur glycémie et notamment être attentives aux produits contenant du sucre. Elles peuvent cependant consommer des fruits.
Les fruits font entièrement partie de l’alimentation équilibrée. Tout comme les légumes, ils sont riches en fibres, en eau et éléments nutritifs tels que les vitamines et les minéraux. Les diabétiques peuvent en consommer. En revanche, il est conseillé de ne pas consommer les fruits en prise isolée. Ainsi vous pouvez les manger pour accompagner vos repas, ou lors d’une collation avec un produit laitier.
"Les recommandations sont de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour, au minimum, ce qui correspond à trois portions de légumes et deux de fruits. Si le diabète est bien équilibré, il est possible de manger 3 fruits par jour. Il est souhaitable de ne pas dépasser ce chiffre, puisque les fruits sont une source non négligeable de glucides : environ 5 % pour les moins sucrés jusqu’à 15/20 % pour les plus sucrés. En outre, la maturation des fruits climatériques modifie la qualité des glucides et augmente la proportion (teneur) des sucres à Index Glycémique (IG) élevé, donc prudence concernant les fruits les plus sucrés susceptibles de mûrir après récolte", indique le Dr Pierre Nys, endocrinologue - diabétologue, auteur de l’ouvrage le régime TLC. Therapeutic lifestyle changes (Ed. Leduc).
Certains fruits peuvent être consommer sans arrière-pensée. (...)