Quels fruits éviter quand on est diabétique ?

Le diabète est une maladie chronique qui se caractérise par un excès de sucre dans le sang. Son diagnostic est basé sur le dosage de la glycémie, c'est à dire du glucose (ou du sucre) dans le sang. La glycémie à jeun est normalement située entre 0,80 g/l et 1,10 g/l et elle augmente après les repas. Le diagnostic de diabète est établi lorsque la glycémie à jeun dépasse 1,26 g/l à deux reprises sans symptômes ou qu'elle dépasse 2 g/l à n'importe quel moment de la journée avec des symptômes. Les personnes diabétiques doivent être vigilantes concernant le contenu de leur assiette pour maitriser leur glycémie et notamment être attentives aux produits contenant du sucre. Elles peuvent cependant consommer des fruits qui renferment des glucides mais en faisant preuve de modération !

"Les recommandations sont de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour, au minimum, ce qui correspond à trois portions de légumes et deux de fruits. Si le diabète est bien équilibré, il est possible de manger 3 fruits par jour. Il est souhaitable de ne pas dépasser ce chiffre, puisque les fruits sont une source non négligeable de glucides : environ 5 % pour les moins sucrés jusqu’à 15/20 % pour les plus sucrés. En outre, la maturation des fruits climatériques modifie la qualité des glucides et augmente la proportion (teneur) des sucres à Index Glycémique (IG) élevé, donc prudence concernant les fruits les plus sucrés susceptibles de mûrir après récolte", indique le Dr Pierre Nys, endocrinologue (...)

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