Publicité

Quels sont les légumes cuits les moins caloriques ?

Faibles en calories et riches en fibres, les légumes sont les alliés de la ligne. Mais lesquels sont les moins caloriques ? Découvrez qui, du brocoli, de la courgette ou du haricot vert, tient le haut du pavé !

Les légumes désignent, selon le Larousse, des « plantes cultivées dont on consomme, selon les espèces, les feuilles, les racines, les tubercules, les fruits, les graines ». Riches en fibres et pauvres en calories, les légumes peuvent être des tiges (céleri, asperge, cœur de palmier), des fleurs (brocoli, artichaut, chou-fleur), des légumineuses immatures (haricot vert, mange-tout), mais également des racines (carotte, radis, chou-rave, panais, betterave), des tubercules (topinambour, pomme de terre), des feuilles (endive, mâche, roquette, laitue, épinard, chou, poireau)... En moyenne, un légume cuit contient seulement 43.5 calories pour 100 grammes, 88,3% d'eau et 2.71 grammes de fibres alimentaires. Découvrez lesquels sont les moins - et les plus ! - caloriques.

A découvrir également : Quels sont les fromages les moins (et les plus) caloriques ?

Les légumes cuits qui contiennent le moins de calories (en kcal pour 100 grammes)

  1. Fenouil cuit à l'eau : 13.7 calories

  2. Courgette cuite : 15.5 calories

  3. Céleri branche cuit : 16.7 calories

  4. Asperge blanche cuite à l'eau : 18.6 calories

  5. Chou-fleur cuit : 20.9 calories

  6. Navet cuit à l'eau : 21.1 calories

  7. Chou vert cuit à l'eau : 21.6 calories

  8. Brocoli fondant cuit à l'eau : 23.1 calories

  9. Brocoli croquant cuit à l'eau : 23.5 calories

  10. Endive cuite au four : 23.5 calories

  11. Chou blanc cuit à l'eau : 23.5 calories

  12. Asperge verte cuite à...

Lire la suite sur Femina.fr

A lire aussi