Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine C ?

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L'acide ascorbique, la vitamine des fruits et légumes

La vitamine C, une vitamine antioxydante, participe à la santé globe de l'organisme. Abondante dans les fruits et les légumes, elle contribue à des fonctions vitales :

  • formation du collagène, de la carnitine, des hormones et des acides aminés ;

  • santé des os, des cartilages et des vaisseaux sanguins ;

  • cicatrisation de la peau ;

  • santé du système immunitaire ;

  • lutte contre la fatigue.

Une carence de cette vitamine a donc des répercussions sur tout votre organisme. Les signes sont alors diffus. Ils se produisent sur tout votre corps.

Le déficit en vitamine C : des causes multiples

Généralement associée à une alimentation pauvre en vitamines ou à un régime alimentaire déséquilibré, la carence en vitamine C possède d'autres causes. En effet, certaines maladies ou certains éléments externes à votre corps peuvent limiter son absorption ou augmenter sa perte :

  • tabagisme ;

  • hyperthyroïdie ;

  • stress ;

  • chirurgie ;

  • brûlure ;

  • carences en protéines.

La vitamine C est très sensible. Elle s'altère avec la chaleur et la lumière. Des cuissons vives réduisent rapidement les doses contenues dans les aliments.

La carence en vitamine C : des symptômes variés

La vitamine C agit sur tous les systèmes du corps. Sa carence se répercute donc sur l'intégralité de votre organisme. Cependant, le déficit en vitamine C...

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