Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine C ?
L'acide ascorbique, la vitamine des fruits et légumes
La vitamine C, une vitamine antioxydante, participe à la santé globe de l'organisme. Abondante dans les fruits et les légumes, elle contribue à des fonctions vitales :
formation du collagène, de la carnitine, des hormones et des acides aminés ;
santé des os, des cartilages et des vaisseaux sanguins ;
cicatrisation de la peau ;
santé du système immunitaire ;
lutte contre la fatigue.
Une carence de cette vitamine a donc des répercussions sur tout votre organisme. Les signes sont alors diffus. Ils se produisent sur tout votre corps.
Le déficit en vitamine C : des causes multiples
Généralement associée à une alimentation pauvre en vitamines ou à un régime alimentaire déséquilibré, la carence en vitamine C possède d'autres causes. En effet, certaines maladies ou certains éléments externes à votre corps peuvent limiter son absorption ou augmenter sa perte :
tabagisme ;
hyperthyroïdie ;
stress ;
chirurgie ;
brûlure ;
carences en protéines.
La vitamine C est très sensible. Elle s'altère avec la chaleur et la lumière. Des cuissons vives réduisent rapidement les doses contenues dans les aliments.
La carence en vitamine C : des symptômes variés
La vitamine C agit sur tous les systèmes du corps. Sa carence se répercute donc sur l'intégralité de votre organisme. Cependant, le déficit en vitamine C...
