Comment réaliser une feuillantine (crêpe dentelle bretonne) maison ?

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Pâtissière diplômée, cake designer professionnelle et cuisinière hors pair... Samia, 26 ans, est une grande passionnée de cuisine. La blogueuse culinaire partage son amour des fourneaux et de la pâtisserie avec ses abonnés sur sa page Instagram : SAM Kitch'n Cakes, et nous fait saliver avec ses préparations sucrées et salées, originales et ultra-gourmandes !

Aujourd'hui, SAM Kitch'n Cakes nous dévoile ses secrets et astuces de pro pour réaliser la recette maison de la feuillantine (ou crêpe dentelle bretonne) nature. Avec très peu d'ingrédients, voici comment préparer ces délicieux biscuits croquants en quelques minutes seulement. Idéals pour donner du croustillant à vos desserts comme les mousses au chocolat ou les mille-feuilles par exemple. À vous de jouer !

Facile à retenir, pour réaliser cette recette il vous faut :

Étape 1 : préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2 : dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace à l'aide d'une spatule. Le sucre doit totalement se dissoudre.

Étape 3 : ajoutez ensuite les blancs d'œufs, puis mélangez à l'aide d'un fouet de sorte à bien les détendre (battre sans les monter en neige).

Étape 4 : versez enfin la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : recouvrez une plaque d'une feuille de papier cuisson et étalez-y très fine couche de pâte (de l'épaisseur d'une feuille de brick), à l'aide d'une spatule.

Étape 6 : enfournez pendant 10 à 12 minutes en surveillant la cuisson.

Étape 7 : à (...)

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