Quand et comment récolter les noisettes du jardin ?

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Vous avez un noisetier dans votre jardin ? Quelle chance ! Cet arbre offre des aliments nutritifs de qualité riches en fibres, manganèse, cuivre et vitamine E !

Quand et comment récolter les noisettes du jardin ?

La récolte de noisettes s'effectue à partir du mois d'août jusque début novembre selon les années et les variétés. Lorsque l'involucre de la coque sèche et se colore en brun, c'est qu'il est temps de récolter les noisettes. Sur certaines variétés, l'involucre est très ouvert et les fruits tombent toutes seules au sol : vous pouvez ramasser ces noisettes sans problème.

Comment conserver les noisettes du jardin ?

Une fois récoltées, les noisettes doivent être enlevées de leur enveloppe desséchée. Gardez les noisettes dans leur coques et conservez-les dans un panier ou une corbeille plusieurs mois à l’air libre. Préférez une pièce aérée et fraiche plutôt qu'un espace sombre et chaud. Prenez garde aussi à ce que la pièce ne soit pas prisée des souris et des rongeurs!

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