Régime DASH : 9 conseils pour s'y mettre sans (trop) d'efforts

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D'où vient le régime DASH ?

"L'acronyme DASH signifie Dietary Approaches to Stop Hypertension, ce qui peut se traduire en français par approche diététique pour prévenir l'hypertension artérielle", explique Gabrielle Sarrazin, diététicienne. Il a été conçu en 1997 pour réduire l'hypertension artérielle sans apport de médicaments hypotenseurs. "DASH est un programme alimentaire inspiré de l'alimentation des personnes végétariennes, lesquelles ont une tension artérielle plus basse comparée à celles qui se nourrissent de façon traditionnelle".

En quoi consiste le régime DASH ?

La méthode DASH associe des principes qualitatifs (choix alimentaires) et des principes quantitatifs (rationnement des portions alimentaires) et propose des menus résultant de la combinaison de ces 2 principes.

Les aliments recommandés sont les végétaux : fruits et légumes frais et secs, graines et oléagineux, les produits céréaliers complets et les produits laitiers à faible teneur en matière grasse.

Les aliments restreints sont les protéines d'origine animale, les graisses et les produits sucrés. Le nombre de portions journalières ou hebdomadaires recommandé pour chaque catégorie d'aliments est calculé en fonction de l'objectif souhaité. En effet, si le régime DASH a un effet hypotenseur, il peut également être adapté pour la perte de poids en réduisant les apports.

Quels sont les effets du régime DASH ?

"Le premier effet de la méthode DASH est celui pour lequel il (...)

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