Régime méditerranéen : quel lait boire ?

Les différentes options de lait

Lait de vache

Le lait de vache est couramment consommé dans plusieurs pays méditerranéens, souvent sous forme de lait frais ou utilisé dans les préparations culinaires. Il est une bonne source de calcium, de protéines et de vitamine D. Cependant, il est recommandé de choisir des versions faibles en matières grasses pour réduire la consommation de graisses saturées, associées à des risques accrus de maladies cardiovasculaires.

Lait de chèvre

Très prisé dans des régions comme la Grèce et certaines parties de l'Italie, le lait de chèvre est souvent considéré comme plus digeste que le lait de vache. Il contient des acides gras à chaîne moyenne qui sont bénéfiques pour la santé digestive et cardiovasculaire. En plus, il est riche en nutriments tels que le calcium, le phosphore et les vitamines B2 et B3. Sa saveur légèrement plus acidulée en fait un excellent choix pour les fromages et autres produits laitiers fermentés.

Alternatives végétales

Les laits végétaux, tels que le lait d’amande, le lait d’avoine et le lait de soja, gagnent en popularité.

  • Lait d’amande : Faible en calories et en graisses saturées, il s'intègre bien dans le régime méditerranéen. Souvent enrichi en calcium et en vitamine D, il constitue une alternative saine et savoureuse au lait de vache.

  • Lait d’avoine : Crémeux et riche en fibres, il est excellent pour la digestion et constitue une bonne source de vitamines B.

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