Régime Pegan : ce nouveau régime en vogue est-il conseillé pour la santé ? On a demandé à une nutritionniste
On connaissait le régime végétarien, le régime vegan, mais connaissez-vous le régime Pegan ? Cette appellation, désigne un régime alimentaire mixant deux programmes. Le premier, dit paléo, consiste à se baser sur l'alimentation des chasseurs-cueilleurs : viandes, poissons, fruits, légumes, mais pas de céréales, légumineuses ou produits laitiers.
Le deuxième se base sur un régime végétalien strict qui exclut tout produit animal. Ce nouveau mode d'alimentation a été lancé par Mark Hyman, un nutritionniste américain qui souhaitait prendre soin non seulement du cerveau, du corps, mais aussi de la planète et de l'environnement !
Plus précisément, une assiette dite Pegan contient 75% de fruits et légumes biologiques de saison, cultivés localement. A cela s'ajoute des graines, des noix, des petites portions de viande maigre ou de poisson biologique, de céréales complètes sans gluten, et des légumineuses. Les aliments transformés, le sucre, le soja et les produits laitiers sont exclus.
Une absence de produits laitiers et de sucres qui pose question
Alors, que penser de ce type d'alimentation ? « Ce régime ressemble beaucoup au régime méditerranéen que toutes les études scientifiques sérieuses recommandent preuves à l'appui depuis de nombreuses années. La différence réside juste dans cet aspect environnemental. Mais si on achète un fromage de chèvre chez le fromager du coin, aucun risque pour l'environnement ou la planète » indique (...)
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