Régime Portfolio : à quoi ressemble un repas type ?

Aïda Amar

25 août 2024 à 10:30 AM

Repas type selon le régime Portfolio

Petit-déjeuner

Un petit-déjeuner typique du régime Portfolio pourrait commencer par un bol de flocons d'avoine, riche en fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol. Vous pouvez y ajouter des tranches de pomme ou d'autres fruits riches en pectine, une fibre soluble bénéfique. Pour encore plus de nutriments, saupoudrez quelques amandes dessus, qui contiennent des graisses monoinsaturées favorisant un bon équilibre des lipides sanguins. Accompagnez le tout d'un yaourt enrichi en stérols végétaux, ces composés qui bloquent l'absorption du cholestérol dans l'intestin.

Déjeuner

Pour le déjeuner, vous pourriez préparer une salade de quinoa, une céréale riche en protéines végétales, accompagnée de légumes verts comme les épinards et le brocoli, riches en fibres et en antioxydants. Ajoutez des pois chiches pour une dose supplémentaire de protéines végétales et des fibres. Un filet de tofu grillé peut compléter ce repas, offrant des protéines végétales supplémentaires. Arrosez le tout d'une vinaigrette à l'huile d'olive, qui contient des graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur.

Dîner

Le dîner pourrait consister en un ragoût de lentilles et de légumes variés comme les carottes, les tomates et les épinards. Les lentilles, riches en fibres solubles et en protéines végétales, aident à maintenir un taux de cholestérol bas. Servez ce ragoût avec une portion de riz brun, une céréale (...)

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