Régime : ce snack très prisé et à la bonne réputation ne vous veut en fait que du mal
Quand la faim vous guette entre deux repas, vous pourriez être tentés de l’assouvir avec un encas. Et puisque vous êtes d’humeur à manger sainement, vous pourriez vous reporter sur un snack supposément “healthy”, comme une barre de céréales par exemple. Mauvaise idée. Alors il est vrai que lorsque l’on regarde une barre de céréales industrielle, on se dit tout de suite qu’on est entre de bonnes mains. La faute, peut-être, au savant mélange de noix et de fruits qui saturent le packaging, avec des mentions "riche en fibres", "source de vitamines ou de calcium" ou encore "sans conservateurs" qui rassurent.
Un véritable concentré de sucres ajoutés
Certes, ces indications ne sont pas forcément fausses, mais tel l’arbre qui cache la forêt, elles occultent un détail non négligeable : ces fameuses barres sont souvent bourrées de sucres ajoutés. En effet, dans les pires cas, on retrouve entre 400 et 500 calories pour 100g et entre 60 à 70 g de sucres, soit autant que dans un paquet de bonbons. “Les barres de céréales industrielles sont chargées en sucre, présent sous toutes ses formes (sirop de glucose, glucose-fructose…) et contiennent aussi des matières grasses ajoutées”, explique la nutritionniste Angélique Houlbert dans les pages de Santé Magazine. Pour éviter les mauvaises surprises, on évite les aliments avec une liste d’additifs longue comme le bras.
Ces snacks conseillés pour un goûter (...)
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