Le régime vegan serait idéal pour maigrir

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Il existe probablement autant de régimes minceur que de personnes désireuses de perdre du poids. Si certains sont carrément déconseillés car dangereux pour la santé (régime Natman, régime soupe...), d'autres brillent par leur inefficacité (régime groupe sanguin, régime pomme...).

Fort heureusement, certains régimes alimentaires ont fait leurs preuves pour nous aider à maigrir : c'est le cas du célèbre régime méditerranéen (élu à plusieurs reprises "meilleur régime du monde") et des régimes pauvres en viande (ou sans viande) régulièrement plébiscités par les nutritionnistes.

Des chercheurs du Physicians Committee for Responsible Medicine (aux États-Unis) ont décidé de mettre en compétition le régime végétalien (aussi appelé "régime végan") avec le régime méditerranéen sur l'échelle de la minceur.

Pour cela, les chercheurs américains ont recruté 62 volontaires, des adultes en surpoids – c'est-à-dire : présentant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 25. Pendant 16 semaines, les participants ont été astreints à un régime alimentaire végan ou méditerranéen.

Régime végan ou méditerranéen : moins de viande, moins de charcuterie, moins de laitages

Pour rappel, le régime alimentaire végan exclut tous les aliments d'origine animale : la viande, le poisson, les œufs, le miel, le lait, la crème, le beurre... Ces derniers sont souvent remplacés par des alternatives végétales, et l'alimentation met l'accent sur les légumes, (...)

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