Cette racine est une alternative saine au café du matin… Et le goût est (presque) le même !
Pour de nombreuses personnes, il apparaît inconcevable de commencer la journée sans leur café du matin. Une habitude presque réconfortante qui offre également un véritable boost d’énergie et qui fait presque office de carburant pour le corps. Le tout étant de ne pas en abuser. Consommée en excès, la caféine peut avoir des néfastes sur le corps et l’organisme. Et c’est bien ça le hic, généralement, les accros au café ont du mal à se contenter d’une seule, voire deux tasses par jour. Pour limiter sa consommation de caféine et préserver sa santé, il serait alors peut-être judicieux de se tourner vers des alternatives plus saines. À l’instar de la chicorée, dont le goût se rapproche de celui du café, les effets indésirables en moins. Cette plante originaire d’Italie qui appartient à la même famille que le pissenlit est très appréciée des personnes soucieuses de diminuer leur consommation de café. Comme l’explique Vogue, pour obtenir une boisson semblable à du café, légèrement amère, avec un arrière-goût de noisette, on extrait les racines de la chicorée, qui sont séchées, moulues puis torréfiées. Celle-ci est ensuite commercialisée sous plusieurs formes : en grains, soluble, ou en poudre à infuser dans de l’eau bouillante.
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