Raclette : 10 recettes au fromage fondu pour un dîner facile et gourmand

La recette de la raclette classique, pommes de terre et viande des Grisons

Pour 4. Si nécessaire, coupez 800 g de fromage à raclette en tranches de 3 ou 4 mm. Disposez-les sur un plat de service. Egouttez 1 bocal de cornichon au vinaigre et 1 bocal d'oignons au vinaigre. Présentez-les dans des coupelles. Disposez 400 g de viande des Grisons tranchée sur un plat. Brossez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire 25 min environ dans une grande cocotte d'eau bouillante salée. Installez l'appareil à raclette sur la table du dîner. Egouttez-les pommes de terre, mettez-les dans un plat creux et déposez tous les ingrédients sur la table. Dégustez avec les tranches de fromage fondu.

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La recette de la raclette de pains fantaisie, tomates et jambon cru

Pour 4. Découpez 800 g de pain de votre choix (complet, aux noix, aux graines, aux fruits secs, aux olives, etc.) en fines tranches. Vous pouvez les faire toaster, mais ce n'est pas obligatoire. Rincez et coupez en fines rondelles 8 tomates bien rondes. Présentez sur un plat 400 g de tranches de jambon cru coupées en deux. Et sur un autre plat, 800 g de fromage à raclette tranché. Déposez tous ces ingrédients sur la table où vous aurez également installé l'appareil à raclette. Dégustez selon la méthode habituelle.

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La recette de la raclette à la mozzarella, aux pommes de terre et à la coppa

Pour 4. Faites cuire à l'eau bouillante salée, 1 kg de pommes de terre moyennes. Comptez 20 à 25 min. de cuisson. Pendant ce temps, disposez sur une assiette 400 g de tranches de coppa, dans des coupelles, 3 bocaux de légumes confits à l'huile d'olive (tomates séchées, poivrons, artichauts) égouttés et 1 bouquet de basilic ciselé. Coupez en tranches 800 g de mozzarella. Au moment du repas, faites fondre le fromage dans l'appareil à raclette et nappez-en les pommes de terre cuite. Dégustez avec le reste des ingrédients.

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