"Il ralentit le vieillissement" : cet aliment très consommé en Asie possède d’incroyables vertus anti-âge selon le Dr Jean-Michel Cohen
Les crèmes et les soins cosmétiques ne sont pas les seuls alliés, lorsqu'il s'agit de ralentir le vieillissement. L'alimentation aussi peut jouer un rôle essentiel afin de prévenir les signes de l’âge. Le tout étant d’intégrer dans ses assiettes des aliments riches en bons nutriments, en antioxydants, en oméga-3 et en vitamines. Ces composés aident à protéger les cellules contre les radicaux libres, responsables de l’apparition des rides et de la perte d’élasticité cutanée. Récemment, dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, le docteur Jean-Michel Cohen a mis en avant un aliment consommé en Asie et en Angleterre, réputé pour ses vertus anti-âge. Comme le rapporte Gala, il s’agit des champignons portobello.
Une excellente source d'antioxydants
Avec leur saveur intense et leur texture charnue, les champignons portobello possèdent des qualités nutritionnelles qui en font un aliment de choix pour les personnes désireuses de retarder le vieillissement. Ils sont une excellente source d'antioxydants, en particulier d’ergothionéine (ET) et de glutathion (GSH). Ces deux composés agissent comme des boucliers contre le stress oxydatif, un processus qui fragilise les cellules et accélère le vieillissement. En consommant régulièrement des champignons portobello, on profite donc d’une défense naturelle contre les agressions environnementales, qui impactent notre peau et notre santé générale. L’ergothionéine et le glutathion, présents (...)
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