Rappel massif: si vous avez ce surimi au frais, ne le consommez pas

En ce moment, l’industrie agro-alimentaire est mise à rude épreuve entre les coûts de production qui explosent, les pénuries et les rappels de produits. Ce mardi, ce sont des bâtonnets de surimi qui font l’objet d'un rappel dans la France entière. Si vous les avez achetés, il ne faut surtout pas les consommer. Quels sont les risques, quels produits sont concernées et que devez-vous faire ? Restez avec nous, on vous dit tout.

Après les marques de biscuits adorés des français qui vont manquer dans les rayons en raison d’un risque de contamination par des salmonelles, c’est au tour du surimi d’être touché. La raison invoquée par le distributeur et la marque est que ces bâtonnets de surimi peuvent présenter un défaut organoleptique probablement dû à un développement microbien. Cela veut dire que l’odeur et le goût peuvent changer.

Au fait, c’est quoi le surimi ?

On a raconté beaucoup de choses sur le surimi, ces bâtonnets de poisson venus tout droit du japon. On les trempe à l’apéro dans des sauces à base de mayonnaise ou de fromage blanc et on les ajoute dans les salades, voire dans des wraps. Retrouvez toutes nos recettes au surimi. Comme nous l’expliquions dans notre article: Peut-on encore manger du surimi ?, ces bâtonnets de chair de poisson ont été inventés par les japonais. Saviez-vous que surimi veut dire “poisson haché” en japonais. Ils sont constitués de 30 à 50% de poisson selon les marques. Le reste est constitué d’ingrédients qui assurent le bon amalgame...

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