Rappel dans toute la France : quels sont ces poissons panés à ne surtout pas consommer ?

Stock-Adobe
Stock-Adobe

La DGCCRF vient à nouveau de rappeler un produit que de nombreuses familles consomment au quotidien. Il s’agit de poissons panés ou de poissons à la meunière. Quels sont les risques, quels produits sont concernés et quelle est la conduite à adopter ? On vous dit tout.

Quand un produit est rappelé, qu’il s’agisse d’un produit frais comme le poisson d’aujourd’hui ou d’un produit d’épicerie, c’est pour protéger la santé des consommateurs. Il peut s'agir d’un simple principe de précaution ou pour éviter un risque plus sévère. Cette fois, ce sont des poissons panés et des poissons à la meunière qui sont rappelés (filets de colin et filets de merlu) en raison de problèmes d’étiquetage qui peut poser problème.

Quelle est la différence entre poisson pané et poisson à la meunière ?

Un poisson pané est passé dans la farine puis dans un mélange d'œufs battus et enfin, dans de la chapelure, avant d’être cuit. C’est une méthode très utilisée pour le poisson, notamment avec le fameux Fish & Chips britannique. Quant au poisson à la meunière, on se contente de le passer dans la farine avant de le faire cuire dans un mélange de beurre et d’huile. C’est la cuisson traditionnelle de la sole meunière par exemple, un délice.

Que risque-t-on en consommant ces produits ?

Cette fois, pas de bactéries ou de pesticides interdits. Il s’agit d’un problème d’étiquetage qui peut tout de même poser problème pour diverses raisons.  Dans le cas du filet de merlu pané, il s’agit en fait...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Ces 5 poissons qui sont tellement bons panés
Nos 7 meilleures recettes de poissons panés, frits ou en croquettes
Rappel produit : pourquoi il ne faut pas consommer ce poulet ?