Cette recette de burger à l’avocat et au poulet est à tomber… Signée Diego Alary de Top Chef, elle affole les fins gourmets

C.L
·1 min de lecture

Cette recette de burger gourmet à l’avocat et au poulet fait fondre la Toile. Voici comment la réaliser selon Diego Alary, passé par Top Chef.

Diego Alary nous propose un burger « ultra qualité » sur sa page TikTok. Le jeune chef sait une fois de plus comment titiller les papilles des internautes en dévoilant en quelques secondes à peine la recette d’un burger à l'avocat gourmet, généreux et savoureux. Diego Alary révèle la saveur du fruit en l'associant au poulet. Ce prodige de la cuisine se destinait pourtant à une carrière de footballeur. Une fracture du tibia met fin à ses rêves alors qu’il n’a que 14 ans. Il se tourne vers la cuisine. Au cours d’une interview donnée au journal Le Figaro en 2020, il confie avoir trouvé dans le domaine « les mêmes valeurs que dans le football, comme l’esprit d’équipe. »

Son objectif depuis l’âge de 16 ans ? Ouvrir son propre restaurant. Il n’a qu’une petite expression pour être d’entrain de bon matin : « Vamos ».

Voici comment réaliser le burger chicken avocado de Diego Alary :

Ingrédients :

Pour un burger :

  • Un pain bun

  • Un avocat

  • De l’oignon rouge

  • De la coriandre

  • Un demi-citron vert

  • Une cuillère de yaourt grec

  • Un peu de piment

  • Du chou rouge finement taillé

  • Un filet de poulet pané

  • Deux tranches d’emmental

Snacker les deux côtés d’un pain bun pour apporter de la croustillance. Mettre dans un ramequin la chair de l’avocat découpée en dés, l’oignon finement haché, la coriandre ciselée, un jus de citron vert, une cuillère de...

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