Cette recette de chou-fleur est parfaite pour l’apéro. Avec cette technique, ce légume n’aura jamais été aussi gourmand

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L’astuce de cette Youtubeuse a été vue plus de 1,5 million de fois. Elle réalise des chou-fleurs frits à déguster avec une sauce.

Une recette d’apéritif aussi saine que gourmande ? C’est possible. La preuve avec cette vidéo publiée sur YouTube par le compte Frische Rezepte. Le secret de cette recette est de faire frire le chou-fleur et de l’associer à une sauce savoureuse. Le légume ainsi pané est doré à l’extérieur et parfaitement tendre à l’intérieur. Un plat qui a séduit les internautes puisque la vidéo a été vue plus de 1,5 million de fois. « Je vais le faire très bientôt. Merci pour la recette », « Miam, délicieux et très facile à faire », « Très bonne idée, merci ! », peut-on lire parmi les nombreux commentaires.

La recette de chou-fleur frit de Frische Rezepte :

Ingrédients :

  • 500 g de chou-fleur

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

  • 1 œuf

  • 120 ml de lait

  • 13 g de farine

  • Sel

  • Poivre noir

  • Paprika

  • Persil

  • 1/2 cuillère à café d'ail séché

  • 300 ml Huile de tournesol

Pour la sauce :

  • 2 gousses d'ail

  • 100 g de yaourt ou crème sure

  • 50 g de mayonnaise

  • 50 g de Ketchup

Détailler le chou-fleur en bouquets
Plonger les dans une casserole d’eau portée à ébullition
Saler et ajouter le vinaigre de cidre de pomme
Poser le couvercle sur la casserole et laisser cuire 10 min
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l’œuf avec le lait
Saler, poivrer et ajouter le paprika
Incorporer la farine et mélanger
Ciseler le persil et...

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