Recette d’automne : la quiche à la courge butternut, chèvre et lardons, pour changer de la classique quiche lorraine
A la recherche d’une recette bien réconfortante pour l’automne ? Régalez toute la tablée avec cette tarte généreuse à la courge butternut, chèvre et lardons.
Pas de doute, l’automne est bien installé ! L’occasion de se réconforter avec de bons petits plats faits maison, rendant hommage aux fruits et légumes de saison, comme la butternut. Courge star de l’automne, la « doubeurre », comme on l’appelle parfois, fait des merveilles dans de nombreux plats, grâce à son délicat goût de noisette. Sans compter qu’elle est peu calorique (25 calories aux 100 g), riche en bêtacarotène, en vitamines A et C et en calcium.
Une tarte d’automne pleine de générosité
Pour varier les plaisirs et changer de la traditionnelle quiche lorraine, l’influenceuse culinaire Les Délices d’Elise nous propose de décliner la fameuse courge dans une tarte d’automne très gourmande. Mariée à des morceaux de chèvre, des lardons et quelques noisettes concassées, la butternut révélera tous ses arômes. Pour l’accompagner, misez sur une belle salade verte, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noisette.
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Voici la recette de la tarte d'automne à la courge butternut, chèvre, lardons et noisettes des Délices d’Elise :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4-6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
500 g de courge butternut, coupée en petits cubes
150 g de lardons fumés
100 g de...
