Gâteau au chocolat : la recette sans farine, sans lait, sans beurre et sans sucre... Pour un goûter healthy à souhait

C.L

Faire un gâteau au chocolat quand on n’a ni farine et encore moins de beurre, de lait ou de sucre ? Impossible n’est pas cuisine grâce à cet ingrédient tout droit sorti du potager. La courgette devient la star de nos goûters.

Il faut bien se l'avouer, un bon gâteau au chocolat est certainement l’un des meilleurs remèdes face au confinement. Sa douceur, son onctuosité… Rien de plus réconfortant au cœur de cette période anxiogène. Encore faut-il trouver de quoi le réaliser. A la vue des rayons de farine dévalisés, le pari n’est pas gagné. Tout le monde est enfermé à la maison… Et tout le monde veut cuisiner en s’imposant marmiton. Farine ou non, il existe des alternatives succulentes pour ravir nos palais et éveiller nos papilles. Preuve en est avec cette recette proposée par Hervé Cuisine, dépourvue de farine, de lait, de beurre et de sucre. A la place ? De la courgette. Si ce légume, de la famille des cucurbitacées, trouve toute sa place dans cette recette, c’est parce qu’il apporte à la préparation toute sa légèreté, son effet soufflé, fondant et moelleux en bouche. Son goût neutre n’altère pas le goût du chocolat. Sa texture permet de se passer de beurre et de farine, ingrédients centraux dans d’autres recettes de gâteau. Sans compter que la courgette est healthy par excellence. Pauvre en calories et riche en fibres, elle est digeste et favorise le transit. Elle contient également des vitamines C et E, connues pour leurs effets de protection du vieillissement cellulaire. De quoi se faire plaisir tout en faisant du bien à notre corps. 

Voici la recette de gâteau au chocolat à la courgette, sans farine, sans oeufs et sans beurre...

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