La recette estivale de la tarte à la courgette de Cyril Lignac

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L'été, c'est la pleine saison pour déguster tout un tas de fruits bien juteux et de bons légumes frais ! Parmi ces derniers, la courgette est une incontournable des recettes estivales. En gratin, en cake, en flan, ou encore en spaghettis version sans gluten, il existe une multitude de façons de les cuisiner. Pour les déguster sur votre terrasse en plein soleil, Cyril Lignac propose sa recette de tarte à la courgette, avec une pâte feuilletée croustillante et un ingrédient inattendu. Au micro de RTL, il partage toutes les étapes pour la réussir et se régaler cet été ! On se lance ?

Dans cette recette, Cyril Lignac suggère d'utiliser des courgettes ou des fleurs de courgettes pour tapisser la tarte. D'ailleurs, il préfère ne pas se limiter à une seule grande tarte, mais faire plusieurs tartelettes pour un rendu plus appétissant. Ajoutez à cela de la ricotta crémeuse. Il y a fort à parier que vous allez en reprendre. Un vrai régal !

Les ingrédients de la recette

Les étapes de la recette

Les astuces du chef : pour accompagner cette tarte déjà riche en goût et en protéines, vous pouvez faire une petite salade de légumes frais et de saison ! Et pour toujours plus de plaisir : accompagnez vos courgettes de poivrons, de tomates et autres légumes qui vont apporter encore plus de fraîcheur à votre recette ! Enfin, si vous n'aimez pas la ricotta ou n'avez simplement pas envie d'en mettre sur votre tarte pour éviter de l'alourdir, vous pouvez la remplacer par une bonne sauce tomate maison. (...)

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