La recette facile du bundt cake : le gâteau tendance du moment

Les origines du bundt cake

Né aux États-Unis dans les années 1960, le bundt cake tient son nom du "bundt pan", le moule strié de cannelures dans lequel est fabriqué ce délicieux gâteau moelleux en forme de spirale. À cette époque, il n'y avait pas une parfaite maîtresse de maison américaine qui n'ait pas son "bundt pan" pour cuisiner de bons gâteaux à sa petite famille. C'est ainsi que phénomène bundt cake était né !

Malgré son look audacieux, le bundt cake est facile à préparer, et peut se décliner sous tous les goûts : chocolat, citron, nature, ou bien même en version salée... Après avoir séduit l'outre-Atlantique, cette spécialité américaine part désormais à la conquête de l'Europe. Les ancêtres du bundt cake seraient le gugelhupf allemand et le kouglof alsacien, des gâteaux natures à la forme similaire.

Comment faire un bundt cake ?

Vous l'aurez compris, pour réaliser un bundt cake dans les règles de l'art, le "bunt pan" (moule de cuisson spécial bundt cake) est donc indispensable. Ce type de moule en fonte ou en silicone se trouve facilement dans la plupart des boutiques culinaires.

⋙ Comment réduire un moule trop grand ?

Selon vos goûts et envies du moment, préparez un bundt cake avec votre parfum préféré : citron, orange, banane ou à la pomme... Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici la recette du bundt cake tout choco ! Un véritable délice.

Les ingrédients :

4 œufs150 g de cassonade 170 g de farine100 g de poudre d’amande1 cuillère à café de levure200 g de chocolat pâtissier200 g de beurre 10 cl de lait

Les étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C termostat 6.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs et la cassonade, à l'aide d'un fouet.

3. Dans un autre récipient, brassez la farine, la poudre d’amande et la levure.

4. Ajoutez ce mélange sec à la préparation à base d’œufs et de sucre, puis touillez à nouveau.

5. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Versez ensuite ce mélange dans dans la préparation initiale à base de farine, d’œufs

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