“Une recette hyper simple et savoureuse” : vous allez vous régaler avec le cappuccino de pommes de terre du chef étoilé Jean Sulpice !
Le cappuccino de pommes de terre, vous connaissez ? Le chef Jean Sulpice a dévoilé sa surprenante recette facile à reproduire chez vous.
La pomme de terre, on a parfois un peu l’impression de l’avoir déjà cuisinée et goûtée à toutes les sauces. Eh bien détrompez-vous ! Jean Sulpice a partagé, sur son compte Instagram une recette dont vous n'avez sans doute jamais entendu parler : le cappuccino de pommes de terres. Une création du plus bel effet imaginée par le chef doublement étoilé de l’Auberge du Père Bise dont il a dévoilé les étapes pour la reproduire facilement chez vous ! “Une recette hyper simple, hyper savoureuse, qui veut vous accompagner à tout moment de la journée”, promet le chef. C’est parti ?
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Jean Sulpice (@jeansulpice)
Les ingrédients
375 g de pommes de terre
150 g d’eau de cuisson
185 g de crème
56 g de beurre
L’équivalent de 4 expressos
40 cl de mousse de lait
du sel
du sucre
du cacao
Les étapes de la recette du cappuccino de pommes de terre
Pour 8 personnes
Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une eau bouillante salée. Piquez-les pour vérifier la cuisson. Si la pointe du couteau se détache facilement, c’est qu’elles sont cuites.
Mixez ensuite les pommes de terre, un peu d’eau de cuisson, la crème et le beurre, à l’aide d’un mixeur plongeant. Vous devez obtenir une soupe. Placez la préparation dans un siphon, puis...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
“Vous allez épater vos amis avec ces rouleaux !” : Simone Zanoni dévoile une super recette pour se régaler à l’apéro !
Voilà pourquoi vous allez garder vos épluchures de pommes de terre !
Vous n'allez plus jamais cuire vos pommes de terre dans de l'aluminium en apprenant cela
