Voici la recette des meilleurs sablés de Noël et ils sont allégés en sucre et en gras

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L’heure des sablés de Noël a enfin sonné. En forme de Père Noël, d’étoiles ou de bonhomme en pain d’épices, ces petits biscuits sucrés nous font irrémédiablement retomber en enfance. Pour une version allégée, rien de tel que cette recette signée du coach sportif star Thibault Geoffray.

C’est une tradition gourmande à laquelle petits et grands ne dérogent pas à l’approche des fêtes : la fabrication des sablés de Noël. Très simples et rapides à concocter, ces petites douceurs nous plongent immédiatement dans la magie des fêtes. Croustillants, parfumés de douces notes d’épices, en forme de Père Noël, de sapin ou de renne, les sablés de Noël se dégustent avec une clémentine, une infusion ou un chocolat chaud encore fumant. Leur seul défaut ? Ils sont parfois un peu trop sucrés.

Des sablés de Noël à base de farine de riz complet et de poudre d'amande

Pour se faire plaisir sans culpabiliser, le coach sportif star des réseaux sociaux Thibault Geoffray a la recette parfaite : les sablés de Noël healthy. Et il la dévoile sur son compte Instagram. « Allégés en matières grasses et en sucre, tout en ayant une texture de sablés et un goût délicieux ! A tester d’urgence », invite le trentenaire auteur de plusieurs ouvrages de recettes saines. Pour alléger la facture glycémique, Thibault Geoffray utilise de la farine de riz complet et de la poudre d’amandes. Il évince également tout sucre raffiné de ses petits biscuits et le remplace par de la stévia et du sirop d’agave. Si vous ne disposez pas d’emporte-pièces, pas de panique, le coach conseille de prendre un verre, puis de le retourner, afin d’obtenir des biscuits ronds. 

La recette des sablés de Noël healthy de Thibault Geoffray

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VIDÉO - Sablés de Noël, la recette express

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