Cette recette de salade de pâtes épicées sera parfaite pour vos pique-niques et vos barbecues cet été !

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Envie d’émoustiller un peu vos papilles ? Cette salade de pâtes subtilement épicée tombe à pic !

Lorsque les beaux jours arrivent, quoi de mieux qu’une belle salade à emporter en pique-nique ou pour accompagner brochettes, côtelettes et sardines grillées ? Si vous cherchez une idée originale qui change du traditionnel taboulé ou des tomates/mozza, cette salade est faite pour vous. Sur son compte TikTok, Carina Wolff, a partagé sa recette de salade de pâtes qu’elle relève de poivrons, piments et oignons. Une belle explosion de saveurs !

Les ingrédients pour 6 personnes

Pour la salade :
225 g de pâtes orecchiette
3 poivrons
1 oignon rouge
1 vingtaine de tomates cerises
1 petit bouquet de basilic
1petit bouquet de persil plat
60 g de parmesan
3 cuillères à soupe de piments calabrais

Pour la vinaigrette :
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel

Les étapes de préparation de la salade de pâtes épicée


Préchauffez le four à 220 °C.
Coupez les poivrons en deux puis ôtez les graines et les membranes blanches.
Placez les poivrons, face bombée vers le haut, sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites cuire 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse et se boursoufle. 
Laissez tiédir puis détaillez les poivrons en tranches d’environ 5 cm. 
Épluchez puis émincez l’oignon rouge.
Coupez les tomates...

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