La recette super facile qui sent bon l’Italie des pâtes au citron et à l’artichaut de Julie Andrieu
Plutôt que des pâtes au fromage ou à la sauce tomate, optez pour des plats de pâtes qui changent. Et qui mieux que Julie Andrieu pour vous égayer sur des idées 100% plaisir. Aux crevettes, aux anchois, aux noix et à l’estragon ou bien au citron et à l’artichaut. Sur son compte Instagram, Elle dévoile diverses recettes succulentes.
En voici un plat qui sent bon le printemps et les beaux jours ! Les pâtes au citron et à l’artichaut de Julie vont vous régaler. Découvrez sa recette qui sent bon l'Italie.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Conseil : Si la sauce vous semble fibreuse, passez-la à travers un tamis ou une passoire fine.
L’artichaut est un légume du printemps et du début de l’été. Pour le choisir, privilégiez ceux dont les feuilles ne se détachent pas et sans tache.
Au moment de le cuisiner, retirez les feuilles qui se détachent et qui sont abîmées. Coupez ensuite le tronçon si celui-ci est trop long - laissez environ 2 cm. Déposez ensuite le légume dans un faitout ou une cocotte, remplissez le tout d’eau et laissez cuire à couvert. Le temps de cuisson va dépendre de la grosseur du légume. Lorsque l’artichaut est cuit, les feuilles se détachent facilement. Vous pouvez ensuite le déguster tel quel.
Vous pouvez également utiliser le cœur de l’artichaut dans vos préparations mijotées comme un tajine de boulette d’agneau à la tomate et au cœur d’artichaut.
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