Recette VRAIMENT facile : les gaufres de pommes de terre de Julie Andrieu

margouillatphotos / iStock

Après ses cannelloni à la sauce tomate, ses tagliatelles aux légumes et au jambon de Parme et son pot-au-feu, Julie Andrieu révèle le secret de ses gaufres de pommes de terre sur son site internet. En plus d’être simples à cuisiner, ces gaufres peuvent accompagner de nombreux plats et les rendre encore plus appétissants. Une recette très sympa pour accompagner un brunch, ou un dîner régressif. À vos fourneaux !

Régalez-vous avec cet accompagnement super gourmand. Vous pouvez les déguster telles quelles avec une savoureuse sauce à base de crème fraîche mais aussi les servir avec un steak de bœuf et une salade, par exemple. Miam miam !

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Conseil : pour donner une forme de gaufre à vos galettes de pommes de terre, n'hésitez pas à les passer au gaufrier ou à utiliser un emporte-pièce directement dans votre poêle.

Il existe diverses variétés de pommes de terre mais toutes n’ont pas le même usage en cuisine. Découvrez quelle pomme de terre il vaut mieux privilégier selon le type de cuisson.

Vous avez prévu de cuire vos pommes de terre à l’eau ? Dans ce cas, privilégiez les Amandines. Si vous optez pour une cuisson à la vapeur, il y a le choix : Annabelle, Belle de Fontenay, BF15, Charlotte, Chérie, Nicola, Ostara, Pompadour, Ratte ou encore Roseval sont parfaites pour ce type de cuisson. Au four, on retrouve la BF15, la Franceline, la Noimoutier, l’Ostara et la Samba. Enfin, à la poêle, préférez l’Amandine, la BF15, la Charlotte, (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite