Nos recettes faciles et pas chères à la semoule

La semoule est issue de blé dur concassé. Elle demande d’être cuite pour être consommée. On l'utilise dans de nombreuses recettes comme le couscous, le taboulé mais aussi le gâteau de semoule ou la semoule au lait. C'est un régal ! Voici quelques conseils et recettes pour la cuisiner.

Découvrez nos meilleures recettes à base de semoule, de l’entrée jusqu’au dessert.

La semoule se cuit à l’eau, la plupart du temps dans une casserole. Mais vous pouvez aussi tenter la cuisson à la poêle. Mettez votre semoule dans un grand bol, et ajoutez-y un petit volume d’eau, attendez qu’elle gonfle un peu, remuez, puis mettez là dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Cuisez à feu doux en rajoutant un peu d’eau. En quelques minutes votre semoule est cuite, et un peu dorée.

L'astuce : ajoutez un bouillon ou des aromates dans votre eau, votre semoule sera plus parfumée.

Comment réussir la cuisson de la semoule

Avec du salé comme du sucré, du chaud comme du froid, la semoule s'adapte aux différentes saisons. Découvrez nos idées pour la cuisiner toute l'année.

En été : faites cuire votre semoule dans une casserole, puis laissez-la refroidir. Ensuite vous pourrez faire un délicieux taboulé.

En automne : faites cuire votre semoule dans une casserole, avec de la cannelle et du gingembre. Creusez une courge butternut ou un potimarron que vous pourrez farcir de votre semoule, avec du fromage blanc ou de la ricotta. Assaisonnez puis enfournez.

En hiver : quoi de mieux qu’un bon gâteau de semoule (...)

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