Nos recettes de glaces et sorbets sans sorbetière

Températures qui grimpent, retour du soleil, vacances qui approchent… Ça y est, l'été est enfin là ! Pour l’occasion, on vous a sélectionné une série d’idées recettes pour confectionner vous-même des crèmes glacées et des sorbets, directement à la maison.

Mais pas de panique, toutes ces recettes peuvent se réaliser même sans sorbetière. Prêt à tester ? Au café, à la vanille, aux fraises ou encore aux fruits d'été… découvrez nos 25 recettes gourmandes et leurs parfums variés.

À la vanille, au café, au chocolat, les glaces à base de lait sont toujours un délice pour les papilles. Si on peut utiliser du lait pour les confectionner, certaines recettes font appel au yaourt ou encore au fromage blanc. Notre recette chouchou ? Cette glace au chocolat ou encore cette préparation magique à la vanille prêt en moins de 5 minutes.

Pour les sorbets, on fait la part belle aux fruits, idéalement en les choisissant de saison. Fraises, framboises, fruits jaunes comme les pêches et les abricots ou encore melon et pastèque… Les recettes ne manquent pas d’imagination pour nous régaler !

Afin de créer la bonne texture, on recommande généralement d’utiliser des fruits au préalable congelés puis en fonction des recettes, d’y ajouter un peu de jus de citron, du sucre si nécessaire et plus étonnant encore... un blanc d’œuf !

Et oui, c’est grâce à ce dernier que le mélange va bien pouvoir émulsionner lorsqu’il sera mixé. Vous verrez, ça change tout. Notre recette fétiche ? Ce sorbet minute à la framboise, (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite