Recettes légères de printemps : que cuisiner avec les produits de saison ?

Que diriez-vous de petits beignets d'aubergine à l'apéro suivis d'une bonne mousse de radis pour votre entrée printanière ? Il ne vous reste plus qu'à choisir parmi nos plats légers et craquer sur un dessert fruité, et le tour est joué ! Bien sûr, n'oubliez pas d'accompagner le tout avec des boissons de saison. Le printemps réserve son lot de recettes et de gourmandises à profiter lors des beaux jours.

⋙ Découvrez toutes nos idées de plats légers à cuisiner au printemps.

Quoi de mieux qu’une bonne salade pour se régaler sans pour autant avoir l’estomac trop rempli. En plus d’être super faciles à préparer, les salades se déclinent dans de multiples versions. Salade composée, taboulé, avec du boulgour, des lentilles, des graines germées… les possibilités sont infinies. Voici quelques idées pour vous faire plaisir au printemps.

Si vous avez opté pour une savoureuse salade à base de laitue, de feuilles de chêne, de mâche… il ne vous reste plus qu’à l’agrémenter d’ingrédients en tout genre mais toujours de saison : fromage de chèvre ou de brebis, radis, concombre, petits pois, cœurs d’artichaut, carottes, oignons, poivrons mais aussi morceaux de poulet, lardons ou dés de jambon. Plutôt taboulé, boulgour ou quinoa ? Là aussi, vous avez le choix. Taboulé au concombre, taboulé de boulgour à la menthe, salade de quinoa aux carottes ou aux choux-fleurs et brocolis. Les possibilités sont multiples. Et si vous préférez les salades de lentilles faites-vous plaisir avec des tomates cerises, (...)

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