Toutes nos recettes de soupes au potimarron

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Toutes nos recettes de soupes au potimarron

La recette gourmande de la soupe au potimarron et poireaux

Si le potimarron se marie avec de nombreux autres légumes, il se trouve particulièrement sublimer par le poireau. Alors, laissez-vous tenter par cette soupe au potimarron et aux poireaux pour 4 personnes ! Lavez et détaillez finement 2 poireaux. Épluchez un potimarron d’1 kg environ et coupez-le grossièrement en cubes. Dans une cocotte à fond épais, faites revenir vos poireaux gentiment dans une noix de beurre. Ajoutez le potimarron et 2 à 3 gousses d’ail hachées. Assaisonnez et mouillez avec 1,5 l d’eau. Laissez mijoter une trentaine de minutes avant de mixer la soupe.

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Notre recette préférée de soupe potimarron-carottes

Pour rester dans la thématique « orange », testez sans plus attendre cette recette qui associe le potimarron à… la carotte ! En plus de son goût délicatement sucré, la carotte permet d’obtenir un résultat encore plus lisse. Pour réaliser cette soupe, il vous suffit de détailler et de faire cuire ensemble 1 kg de potimarron, 500 g de carottes, 2 pommes de terre, 1 oignon et 1 gousse d’ail. Assaisonnez. Mouillez le tout avec de l’eau et/ou du lait. Ajoutez un bouillon cube de volaille ou de légumes. Laissez cuire 30 minutes.

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La soupe potimarron et pommes de terre traditionnelle

Les soirées automnales – voire hivernales – sont parfois longues. Alors, pourquoi ne pas vous faire plaisir en dégustant une bonne soupe de potimarron. Traditionnellement, cette recette est préparée avec du potimarron et 2 à 3 pommes de terre. La simplicité, c’est souvent ce qu’il y a de meilleur ! Ajoutez quand même 1 oignon à votre préparation ainsi qu’un bouillon cube de volaille pour apporter davantage de goût à vos légumes. Après 30 min de cuisson, mixez soigneusement. Pour plus de gourmandise, servez votre soupe avec une cuillère à soupe de crème fraîche. Délicieux !

Originale, la soupe de potimarron et courgette maison

Certes,

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