Comment reconnaître un champignon comestible ?

Nos astuces pour bien cueillir les champignons

Avant d'aller vous balader en forêt, pour bien cueillir les champignons, il faut respecter les règles d'or de la cueillette !

Le matériel indispensable Chaussures de marche qui ne craignent pas la boue et montantes de préférence, car vous aurez peut-être à marcher sur des ronces. Veste imperméable et chaude.Pantalon fermé et manches longues pour le haut afin d'éviter les tiques.Panier d'osier ou sacs en toile pour éviter de les écraser et pouvoir les laisser respirer pour ne pas altérer la qualité des champignons.Couteau spécial pour champignons qui est un peu courbé. Brosse pour retirer la poussière ou la terre afin de les nettoyer sur place. Bien cueillir les champignons

Pour ramasser les champignons, il faut d'abord bien connaître votre région et les espèces que vous pouvez y trouver. Renseignez-vous ensuite sur les milieux où ils se développent. Certains champignons aiment la mousse pour croître, d'autres poussent plutôt sous les hêtres ou sur des souches d'arbres. Et par exemple, les rosés-des-prés poussent uniquement dans les prairies. 

Pour les cueillir en les respectant, il ne faut pas les arracher violemment. On prend le temps de les cueillir en arrachant délicatement le champignon à son pied ou en le coupant le plus près de la base. 

Respecter l'écosystème

Il ne s'agit pas d'aller piller la forêt pour notre plaisir personnel. Pour bien cueillir les champignons, il est important de prêter attention à tout l'environnement. Il ne faut pas altérer le terrain en le retournant. Il faut penser que dans cet écosystème, de nombreux petits êtres vivent, se nourrissent ou se logent. Il ne faut donc pas abîmer la végétation ou détruire des champignons qu'on sait mauvais. Ne prélevez que ce dont vous avez besoin. Si vous n'allez pas consommer un champignon, ne le cueillez pas. 

Que faire devant un champignon inconnu ?

Vous êtes heureuse de vous lancer dans la cueillette et êtes ravie de voir tous ces champignons qui sortent du sol

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