Comment reconnaître la sensation de satiété ?

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Combien de fois avez-vous regretté cette dernière part de tarte, ou ce dessert, si copieux ? L'une des clés d'une alimentation saine consiste à manger à sa faim : ni trop, ni trop peu. D'où l'importance d'apprendre à écouter ses ressentis, sans avoir les yeux plus gros que le ventre. On évoque souvent le sentiment de satiété, mais en quoi consiste-t-il précisément ? Et comment le reconnaître ?

Définition : qu'est-ce que la sensation de satiété ?

La sensation de satiété est un signal envoyé par notre corps pour nous indiquer que nous avons suffisamment mangé. Il s'agit d'un état physiologique de "non-faim" qui survient quand est complètement rassasié(e) et implique donc la disparition complète de la sensation de faim.

À noter, pour atteindre l'état de satiété, il est important de ressentir la sensation de faim avant le repas.

Quelle différence avec le rassasiement ?

La nuance entre le rassasiement et la satiété est ténue. Le rassasiement correspond précisément à l'instant où vous n’avez plus de plaisir à manger un aliment, alors que votre sensation de faim est toujours présente. C’est en fait le moment à partir duquel vous n'avez plus envie de manger. La satiété, elle, n'est pas une question d'envie. Il s'agit d'un état physiologique : vous avez suffisamment mangé et vous n’avez plus faim.

Quand arrive la satiété...

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