« On se remet en question en permanence » : Michel Sarran (« Top Chef ») perd sa deuxième étoile au guide Michelin
La liste 2023 du guide Michelin sera dévoilée au public le 6 mars prochain à Strasbourg, mais l’on sait déjà que certains Chefs de renoms ont été rétrogradés.
À découvrir également : « Je reprends la plume pour vous remercier » : Églantine Éméyé, son message poignant une semaine après la mort de son fils Samy
Pour rappel, la plus haute distinction du Guide Michelin qui récompense l’univers de la gastronomie est de trois étoiles. Pour ce millésime 2023, cinq restaurants ont été rétrogradés, parmi eux : la table de l’Alpaga à Megève, Jean-Luc Tartarin au Havre et le Restaurant Michel Sarran à Toulouse, qui perdent leur 2e étoile, les tables de Guy Savoy et du Rochelais Christopher Coutanceau, comme le rapporte le HuffPost.
Gwendal Poullennec, le patron du guide, a déclaré à l’AFP : « Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs tout au long de l’année ».
« Psychologiquement, c'est très dur »
Les Chefs qui ont vu leur table rétrogradées, ont été prevenu avant la publication offficielle du Guide Michelin. L’ex membre du jury Top Chef, Michel Sarran, qui a perdu cette année sa deuxième étoile a réagi dans une interview sur BFMTV : « Psychologiquement, c'est très dur. J'ai eu quelques larmes (...) On se remet en...
A lire aussi
Les rues de Paris envahies par les zombies pour le tournage du spin-off de « The Walking Dead »
Voici la station espagnole préférée des skieurs et elle est toute proche de la frontière française
Voici pourquoi vous pourriez écoper d'une amende si vous taillez vos haies à partir du mois de mars
Polémique au Salon de l’agriculture, les exposants ne reconnaissent plus leur salon
