Par quoi remplacer le basilic séché ?

Noémie Sadoun

Le basilic séché est une herbe phare de la cuisine pour relever les plats. Si vous êtes à court, pas de panique ! Il existe une solution de substitution.

Qu’il soit frais ou séché, le basilic est une herbe indispensable pour ajouter du goût à vos recettes. À l’inverse du basilic frais, le basilic séché, est plus doux et plus mentholé. Il est souvent associé à des tomates, mais aussi, utilisé dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne.

Par quoi remplacer du basilic séché ?

Si par mégarde il vous manque du basilic séché, vous pouvez toujours le remplacer par une autre herbe. Premièrement si vous voulez créer du basilic séché, rien de plus simple. Il suffit de prendre votre basilic frais puis de le passer au micro-ondes à peine deux minutes pour qu’il ressorte sec et effritable selon Les Frugal Girls.

Les herbes qui remplacent le basilic  

Si vous ne possédez pas du tout de basilic, pas de panique, la liste des herbes pour le remplacer est longue. Vous pouvez toujours utiliser dans vos recettes du thym, de l’origan, de l’estragon, de la sarriette ou encore de la coriandre séchée. Sinon il y a des mélanges d’assaisonnements italiens qui remplacent parfaitement le basilic avec notamment du romarin. 

D’autres substitutions en cas d’urgence

Il existe d’autres ingrédients qui paraissent impossibles à remplacer, et pourtant c’est faisable. Les œufs par exemple, qui sont cruciaux dans un gâteau peuvent être changés par 3 cuillères à soupe de beurre d’arachide, d’un quart de tasse de compote non sucrée ou de la moitié d’une purée de banane, pour chaque œuf, selon le site...

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