Par quoi remplacer le lait de vache ? Nos idées pour les gâteaux, les crêpes, les brioches...

Comment remplacer le lait dans un gâteau ?

Du gâteau nature aux gâteaux basiques aux fruits, le lait est souvent présent dans les recettes afin de lui donner davantage de moelleux et de corps en bouche. Cependant, le lait n’est nullement indispensable ! Vous pouvez notamment le remplacer par du beurre, l’idéal pour obtenir un fondant maximal... On reste alors dans le goût classique de recettes incontournables. Pour changer un peu ou pour obtenir un gâteau moins riche, n’hésitez pas à utiliser du lait végétal pour remplacer votre lait animal ! Issu de la noisette, de l’amande, du riz, du soja ou encore de la noix de coco, le lait végétal donnera une véritable note d’originalité à votre gâteau, qui s’en trouvera rafraîchi et revisité en changeant simplement un ingrédient... Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou des morceaux de fruits selon votre habitude pour personnaliser votre gâteau : vous obtiendrez ainsi un dessert ou un goûter plus sain et qui ouvre de nouveaux horizons gustatifs sans tout remettre en question.

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Nos astuces pour remplacer le lait dans les crêpes

Avec leur demi-litre de lait, les crêpes semblent faire partie des recettes absolument irréalisables sans une bouteille de lait à la maison... Là encore, vous pouvez aisément remplacer le lait animal par du lait végétal. Très doux, le lait d’amande se prête idéalement à la préparation des crêpes, qui seront ainsi plus faciles à digérer. Si ce changement vous rebute ou si vous n’avez pas non plus de lait végétal à disposition, vous pouvez tout simplement vous passer de lait en le remplaçant par de l’eau ! Œufs, farine, huile, eau : les crêpes restent ainsi LA solution pour préparer un dessert ou un goûter rapide en toute circonstance, même lorsque les placards se font vides !

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Remplacer le lait dans un clafoutis : les bons conseils

À la différence des crêpes, le clafoutis se passe difficilement de lait. Pour compenser, il

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