Rooibos

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Le rooibos : carte d'identité

L'appellation de "thé rouge" qui est parfois donnée au rooibos est trompeuse. En effet, cet arbuste épineux originaire des plateaux montagneux entourant la ville du Cap, en Afrique du Sud, n'a rien à voir avec le thé… De la famille de l'acacia, le rooibos (Aspalathus linearis), dont le nom est un dérivé de "red bush" ou "buisson rouge" en afrikaans, est une plante d'une grande résistance, qui a su mettre en place des stratégies uniques pour s'adapter à un climat particulièrement rude, avec des amplitudes de température extrêmes. Le rooibos a donc développé un système racinaire long et profond, a réduit ses besoins en arborant des épines plutôt que des feuilles, et recèle une concentration très élevée d'antioxydants, ce qui lui vaut un succès grandissant depuis une trentaine d'années chez nous !

Les propriétés du rooibos

La plante ne s'est réellement fait connaître hors d'Afrique du Sud qu'à partir des années 1990. À l'instar du thé vert, le rooibos présente une importante variété d'antioxydants, des substances recherchées pour leurs bienfaits sur la prévention de nombreuses maladies ainsi que sur les signes du vieillissement. Riche en minéraux et en calcium, il favorise aussi l’absorption du fer. On y retrouve également plusieurs polyphénols rares (dont les flavonoïdes), bénéfiques pour le système cardiovasculaire et la lutte contre le cholestérol et le stress oxydatif.

Enfin, grâce à son absence de (...)

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