Rouges, jaunes ou vertes... les tomates anciennes hautes en couleur des Landes

C’est à Saubion, près des somptueuses plages sur lesquelles déferlent les vagues de l’océan Atlantique, que Nicolas Rieffel rencontre Thomas Mathio, 27 ans. Thomas a grandi là, au beau milieu des champs d’asperges et au rythme de la nature. Il a ainsi développé une véritable passion pour les fruits et légumes de qualité. Il y a quelques années, le jeune agriculteur a repris l’exploitation maraîchère de son père.

Une démarche respectueuse de l’environnement

De retour d’un stage au Québec, où il a découvert qu’il existait de très nombreuses variétés de tomates, Thomas a décidé de se lancer dans la production de variétés anciennes, en plaçant le respect de l’environnement au cœur de sa démarche : plutôt que d’utiliser des insecticides et des fongicides, Thomas privilégie les lâchers d’insectes. Ses tomates, de formes et de couleurs variées, mûrissent sur pied. Elles ont la saveur authentique du terroir sur lequel elles s’épanouissent et sont livrées chaque jour au centre E. Leclerc de Soustons à seulement 11 kilomètres de l’exploitation de Thomas.

Un partenariat durable

« Les clients du centre apprécient ces tomates qui ont le bon goût de celles qui poussent dans les jardins », souligne Jean-Marc Lenormand, adhérent du centre E. Leclerc de Soustons. Ce duo d’Alliance Locale E.Leclerc, fondé sur la confiance et l’audace, a encore de beaux jours devant lui. D’autant que l’offre se diversifie : en plus de ses tomates fraîches et savoureuses, Thomas a développé une excellente recette (...)

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