Royaume-Uni : le faux "foie gras" bientôt dans tous les restaurants ?

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Il n’y aura bientôt plus de foie gras en Angleterre. La production est déjà interdite depuis les années 2000. Le gouvernement britannique souhaite profiter de sa rupture avec l’Union Européenne pour interdire son importation précise le média BFM TV. Explications.

Après les mots : les actes. C’est ce que veut l’ex-pays de l’UE. The Guardians vient de publier un tout nouvel article en rapport avec le foie gras. Selon le média, le gouvernement britannique demande aux chefs de remplacer le foie gras par du “faux foie gras.” Les discussions sont en cours tandis que les rumeurs se multiplient sur la possible fin du foie gras en Angleterre. Alors l’importation va-t-elle être proscrite ? Nous ne savons pas encore. Des chefs de restaurants étoilés ont reçu une lettre très curieuse qui les pousse à changer leur façon de cuisiner. Le message inscrit ? Une possible interdiction du foie gras dans tout le pays. Les restaurateurs végétaliens sont “invités à rencontrer des conseillers du gouvernement britannique afin de discuter de la façon de créer ce 'faux gras' à base de plantes.“

Une culture du faux foie gras très ancrée

De l’autre côté de la Manche, la culture anti foie gras est présente depuis bien longtemps. La raison ? La méthode utilisée pour gaver les canards et les oies. Cette pratique est très mal vue par les organismes de défense et de la protection animale. Toutefois, les grands restaurants continuent d’en proposer à leurs clients. Seulement, pour le journaliste Anthony Bellanger, ce n’est pas une question de bien-être animal cette fin du foie gras, c’est avant tout un choix politique. "C’est simple : si la Grande-Bretagne appartenait encore à...

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