S’évader à Paris : un séjour royal dans le palace le plus confidentiel de la capitale

Avec ses 40 chambres et son panorama rêvé sur le Grand Palais et la Tour Eiffel, l’hôtel La Réserve mérite le coup d’œil, mais surtout le détour.Difficile de concilier un confinement qui s’éternise avec des envies de voyage… Pourtant Paris, outre son architecture à tomber et son charme indéniable, révèle aussi au détour des rues des lieux d’exception qui promettent une parenthèse enchantée à ceux qui voudront bien s’y arrêter. La Réserve fait partie de ceux-là. Et bonne nouvelle, le lieu adapte son offre pour inviter les Parisiens à s’offrir une pause reposante et royale en ces temps compliqués, à savourer à deux.Côté déco, on se croirait dans un livre d’un autre siècle ou un film d’époque avec au générique du velours, des dorures, des tentures et de nombreux miroirs. Patio, piscine, bibliothèque magique qui ressemble à un décor de cinéma, ou encore bar à cigares, tout y est pensé pour offrir des pauses au client en fonction de ses envies.Si cet hôtel ouvert en 2015 joue sa partition classique, il n’en oublie pas la modernité avec en chambre ses téléviseurs cachés derrière des miroirs sans tain, et un système de sonorisation habilement masqué par le décor.Comme au restaurant… en chambre ! Si cet hôtel, qui a été l’un des premiers à rouvrir après le confinement saison 1, ravira les amateurs d’art de vivre à la française, la restauration n’a pas été oubliée ! Pour pallier la fermeture de ses deux restaurants, l’équipe s’est adaptée et propose désormais un dîner en chambre avec les plats servis habituellement au restaurant étoilé Le Gabriel. Si la rythmique du dîner est différente – confinement oblige et distanciation physique de mise – et que les pré-entrée ou pré-dessert ne sont pas de la partie, le trio de tête sait comment combler les gourmets. Réservés au chaud dans leur chariot adapté, les plats attendent sagement d’être sortis par les clients au fur et à mesure de leur dégustation… Côté carte, n’allez surtout pas croire que les plats servis en chambre sont moins précis et étudiés que d’habitude. Pour débuter l’expérience, le chef Jérôme Banctel nous propose un renversant bao à la vapeur, qui révèle à la dégustation un délicat œuf de caille le tout surmonté d’une généreuse quenelle de caviar. Renversant ! A suivre les artichauts rôtis, gel de sakura et sauce barigoule, l’un des plats signature du restaurant, qui sont la preuve que l’artichaut a encore de nombreuses choses à prouver. Quant à la volaille Cour d’Armoise accompagnée de ses morilles à la crème, c’est le plat rassurant par excellence. Mention spéciale pour cette religieuse pistache qui, de prime abord, semble timide, mais à la dégustation ravit les papilles avec son praliné pistache qu’on n’avait pas vu venir, on l’avoue.Au petit-déjeuner aussi, les petits plats sont mis dans les grands, pour se croire en vacances, même si on habite à Paris. Et il faut bien l’avouer, prendre son petit-déjeuner avec vue sur la Tour Eiffel est une expérience renversante qu’on ne vit pas tous les jours et qui rappelle à tous que Paris n’a pas volé sa réputation de « plus belle ville du monde » !Qualité du service, raffinement de la décoration, précision de la cuisine, et enchantement des sens, La Réserve Paris remplit avec panache tous ses engagements, même ceux auxquels on ne s’attendait pas.Offre « Paris est une fête » : nuit en Chambre Prestige, dîner pour deux personnes en chambre, petit-déjeuner continental, dès 740 € Offre « Rêves & Saveurs » : sur-classement garanti dans la chambre de catégorie supérieure, accueil VIP Champagne, dîner pour deux servi en chambre, petit-déjeuner américain, à partir de 950 €La Réserve Paris Hotel and Spa 42 avenue Gabriel75 008 Paris https://www.lareserve-paris.com