Est-ce plus sain de manger les poires avec ou sans la peau ? L'avis d'une diététicienne
Au-delà de sa saveur incomparable, la poire est excellente pour la santé. Elle est notamment une alliée en cas de baisse d’énergie grâce à sa haute teneur en vitamine C. Toutefois, ses vertus nutritionnelles diffèrent selon qu’on la consomme avec ou sans la peau. Quelle est l’option la plus saine ? Quelles précautions prendre ? Les réponses d’Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste.
Avec sa chair fondante et son goût tout doux, la poire nous ravit tout au long de l’année. Elle présente également de nombreux atouts nutritionnels. Elle est d’abord riche en fibres (environ 2,47 grammes pour 100 grammes), ce qui en fait une alliée du transit intestinal, permettant notamment de lutter contre la constipation. Composée de 85% d’eau, la poire est un fruit qui favorise l’hydratation, ce qui se révèle particulièrement intéressant lorsque l’on éprouve des difficultés à boire de l’eau pure. "Elle affiche également une belle teneur en vitamine C, qui participe au bon fonctionnement du système immunitaire et permet d’éviter la fatigue. Enfin, ce fruit est riche en antioxydants qui jouent un rôle préventif dans le risque de survenue de maladies cardiovasculaires", développe Alexandra Murcier. Mais ce n’est pas tout ! La poire est également riche en calcium, un minéral indispensable au renforcement des os et à la croissance des jeunes. Elle contient aussi de la vitamine B9 qui participe au renouvellement cellulaire, et des polyphénols, des antioxydants qui luttent contre les radicaux (...)
