On sait quelles sont les meilleures mayonnaises du marché (et les pires)

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Difficile de se passer de sauce quand on déguste des frites. Mayo ou ketchup : deux teams s’opposent. D’ailleurs, le site 60 millions de consommateurs a voulu enquêter sur ces produits. On sait désormais quelles sont les meilleures et les pires mayonnaises du marché. Suivez le guide !

Si récemment on vous dévoilait les marques de ketchup à éviter pour votre santé, on se concentre aujourd’hui sur la mayonnaise, autre sauce très aimée des Français. Car oui, les consommateurs de l’Hexagone apprécient particulièrement les sauces froides. Leurs ventes ont d'ailleurs augmenté de 10% en 2020. Une tendance qui s’est confirmée en 2021. Au total, le chiffre d'affaires qu’elles ont généré représente pas moins de 582,1 millions d’euros. Ketchup, mayonnaise ou sauce barbecue : ces condiments sont presque devenus indispensables pour manger les frites ou les burgers. Toutefois, la mayonnaise se détache souvent du lot puisqu’elle est aussi utilisée pour déguster les mythiques œufs mayonnaise mais aussi en salade avec des crudités : bref, c’est la sauce à avoir dans son réfrigérateur. D’ailleurs, elle est considérée aujourd’hui comme l’une des sauces les plus populaires. Elle est composée à 70% d’huile émulsionnée avec du vinaigre et du jaune d'œuf et relevée avec de la moutarde. On note que beaucoup remplacent son ingrédient principal. En effet, les industriels changent cette huile de tournesol par une émulsion à l'huile de colza. D’après le site 60 millions de consommateurs : “Celle-ci...

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